2013年4月14日日曜日

ベーコン作り


バラ肉に塩、香辛料などをすり込み
1週間ほど冷蔵庫で保存したものです。

桜のチップ


ビルトインガスコンロでは、温度が上がると自動的に火が消えてしまいました。

卓上用のカセットコンロで再びトライ


燻煙1時間経ちました。

燻煙1時間45分

燻煙2時間で出来上がり!
明日からまた美味しいベーコンが食べられます!